TABULÉ

INGREDIENTES:

500 gr de bulgur (si no tenéis podéis usar cuscús)

El zumo de 2 limones

1 cebolla pequeña

75 ml de aceite de oliva

Sal y pimienta molida

Un manojo de perejil de hoja plana

Un manojo de hojas de menta

2 tomates grandes sin semillas y en daditos

lechuga

ELABORACIÓN:

Cocer el bulgur como indica el paquete. Una vez que se haya cocido, lo dejamos enfriar. 

Aliñamos el bulgur con sal y pimienta, echamos el zumo de limón y el aceite de oliva. Removemos la mezcla. 

Justo antes de servir, cortar fino el perejil y la menta, desechar los tallos. Echar la cebolla, la menta y el perejil.

Ponemos en los bordes de una fuente la lechuga picada. Vertemos en el centro el bulgur y añadimos el tomate a la ensalada.

¡Et voilà! Ahí tenéis el tabulé. Que aproveche.